快丢掉你的康师傅!自己做的牛肉面鲜香味美最好吃!

  行业新闻     |      2018.08.09    |     人气:0    |    标签:

  一说红烧牛肉面就想到康师傅,总是吃方便面,你是不是都忘记了自己做的面是什么味道?

  工作再忙也要照顾好自己~早上睡醒吃一碗热乎乎的牛肉面,连汤一起下肚,开启一天的好心情~一天的忙碌过后吃一碗香香辣辣的牛肉面,驱散一整天的疲惫,重拾满足感!

  香浓的牛肉、筋道的面条和咸香的面汤,一碗家常牛肉面无论味道还是健康都完爆康师傅!炖一大锅牛肉,可以吃好多次,用肉汤拌饭或炖菜也是很好的选择!快来为自己和爱的人做一碗营养又美味的牛肉面吧~

  =红烧牛肉面=

  【主料】牛肉 | 500g 面条 | 500g【辅料】小葱 | 3根姜 | 6片蒜 | 5 辣椒 | 5个花椒 | 1茶匙八角 | 3颗 茴香籽  |

  【做法】

  1. 牛肉切小块,用水浸泡半小时,多换几次水去去血水。

  2. 泡好的牛肉冷水下锅,加适量料酒烧开,煮5分钟,中途撇去血沫。

  3. 煮好后用凉水冲洗干净,控水。

  4. 葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽备好。

  5. 锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

  6. 牛肉下锅翻炒均匀。

  7. 把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里,加冰糖和备好的调味料。(可以根据个人口味调整辣椒的用量。)

  8. 料酒、水、郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了,咸度自己掌握。

  9. 电饭煲煲一个小时,如果是高压锅半小时差不多了,如果用普通的炒锅炖,时间在40分钟~1小时之间。肉烂为止,时间也得根据肉块大小决定。

  10. 肉煲好后煮面条,喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面。

  11. 面条煮好捞到碗里,加点面汤。

  12. 牛肉连汤汁一起浇在面上就可以啦!香辣劲道,吃着好过瘾~